Depois de alguns atrasos (já se sabe como é que são as obras) o Augusto Gemelli inaugurou o seu novo restaurante, apenas uns metros mais abaixo na Rua de São Bento, no dia 28 de Novembro de 2007. Ao mesmo tempo foi apresentado, por Fátima Lopes (a da tv, not a dos trapos) e José Miguel Júdice, o seu livro "A Cozinha Italiana de Augusto Gemelli, fantasia e tradição".
Nesta parte relembro as palavras de Júdice, e todos reconhecerão que ele fala do que sabe, que cito de memória: "Não é fácil manter um restaurante com o nível do Galeria Gemelli [o nome do antigo espaço do Augusto]. É preciso perceber isso e ajudar o Augusto. Ajudar quer dizer ir comer ao restaurante, quer dizer passar a palavra."
Penso que hoje em dia nada é fácil. Mas um restaurante gourmet é mesmo difícil.
Nesta parte relembro as palavras de Júdice, e todos reconhecerão que ele fala do que sabe, que cito de memória: "Não é fácil manter um restaurante com o nível do Galeria Gemelli [o nome do antigo espaço do Augusto]. É preciso perceber isso e ajudar o Augusto. Ajudar quer dizer ir comer ao restaurante, quer dizer passar a palavra."
Penso que hoje em dia nada é fácil. Mas um restaurante gourmet é mesmo difícil.
Nesta foto estão o Augusto e a Andreia (segunda do Augusto e chef pasteleira do restaurante) e o pai do Augusto, que veio de propósito (com o irmão que não aparece) de Italia [e o LSD, para dar um cunho del Duero à coisa :-)].
Parabéns aos Gemelli's, y mucho sucesso!
Parabéns aos Gemelli's, y mucho sucesso!
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