B2P - Alves de Sousa @ DOC

B2P
Iníciamos os jantares vínicos no DOC com uma das referências do vale do Douro: Alves de Sousa.
Com a presença do Domingos AS e do Anselmo Mendes.
Faltou o Tiago, que não estava em PT no dia do jantar.

Eis o menu:
Branco da Gaivosa Reserva 2006
Creme de Cigala

Quinta de Vale da Raposa Touriga Nacional 2005
Cherne crosta legumes, Alcaparras e Pinhões com Feijão Verde

Quinta da Gaivosa Vinha de Lordelo 2005
Moira de Transmontana em Tosta de Azeite, Maçã e Tomilho

Quinta da Gaivosa 2003
Cachaço de Porco Bísaro (cozinhado durante 12 horas a 72ºC)

Quinta da Gaivosa Vintage 2003
Tarte de Maçã com queijo Chèvre e gelado de Azeite

Café e bombom de Azeite.

Fizemos apenas uma pequena partida, não deixar o vinho mais apetecido, Quinta da Gaivosa Vinha de Lordelo 2005, para último.
IMHO, começamos bem.