Cogumelos 2006

O vírus funghi começou a instalar-se já há algum tempo mas, verdadeiramente, foi no Outono de 2006 que ficamos totalmente apanhados. Durante semanas não se podia andar nas estradas durienses, sem paragens constantes para espreitar uma mata, pesquisar outra logo à frente, ainda outra logo a seguir. Ou, às tantas da manhã, de lanterna ou apenas com a luzita do telemóvel ir para o campo p'rá recolha. O ponto alto foi o jantar xez LSD, onde a gangada mais aficionada se juntou para cozinhar, cada um à sua maneira, a colheita do dia. E que colheita. Para acompanhar, fez-se uma outra recoleção em diversas caves, vinhos de diversas origens e idades adicionaram mais um toque charmoso ao CogumelosXperience 2006. A grande novidade foram os Língua de Vaca ou Pied de Mouton (Hydnum repandum) que nunca tinham sido colhidos em tal abundância. Bonito, bonito. Para a Primavera espera-se a primeira colheita de Morcelas da Beira, uppps, Morchella esculenta, em estreita colaboração com o Micolli speziallista JA.